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盐为何能杀毒

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  盐本身不能杀菌。但盐能于细菌细胞内液形成浓度差,一般的都是高浓度的向低浓度扩散,但细胞却恰恰相反,盐是大颗粒不能通过细胞膜进入细菌的细胞质。细菌细胞要与外界的盐溶液行成等浓度的细胞质溶液与外界相抗横,这就要失去自由水来增加浓度,随着自由水的流失细菌不能进行正常的新陈代谢(水是任何细胞进行代谢的必须物质)久而久之也就死了!

  你所说的那种盐我们一般叫食盐;我想可能还要指明一点的是,你的杀毒应该叫杀菌;大体上是这样的:细菌的生长需要适当温度、水、营养、酸碱度,当其中一种或多种条件达不到生长要求时,细菌生长繁殖便受到抑制或导致死亡;我们常用加盐的方式来杀菌或保存食物,我想是因为加了盐后,物品中盐份的深度增加,当超过细菌生长要求的浓度时,便影响到细菌细胞膜的水份渗透,外界过高的浓度会导致细菌吸收不到水份或令其内部的水份流失,最后细菌是“干沽”而死,也就不能繁殖下一代,从而达到了我们的目的!呵呵,我说得够简洁明了了吧?